Veel voorkomende kruiden in de Marokkaanse keuken
Als je de medina’s in Marokko bezoekt, zoals die in Marrakech of Fes, kom je ongetwijfeld winkels tegen vol kruiden, prachtig uitgestald in kleurrijke piramidevormen. Maar wat zijn de belangrijkste kruiden achter de smaken van de Marokkaanse keuken? Laat me je meenemen langs de kruiden die Marokkaanse families, inclusief die van mij, dagelijks gebruiken. 5 […]
De kruiden van Marokko – Marokkaanse kruiden
Marokkaanse kruiden en hun verschillende smaken hebben honderden zinnen nodig om ze één voor één te beschrijven. In deze post heb ik er een paar uitgekozen die mijn aandacht trokken tijdens mijn reis naar Marokko. Ik kom uit een Aziatische achtergrond en als ik het woord spice hoor, denk ik in eerste instantie meteen aan […]
